Annas favoriter med mycket mumsig lammsmak!

Posted by on feb 11, 2019 | No Comments
Annas favoriter med mycket mumsig lammsmak!

Glada Gotland i gott samarbete med Anna på Fårölamm! ⇐ klicka!!


Hej igen!

Här kommer en till favorit… detta är också ett Butler-recept som görs på fläskstek, men jag använder istället lammstek.

  • Recept till (6-8 pers)
  • 1 1/2 kg lammstek
  • 8 – 10 potatisar(stora)
  • 1 stor gul lök
  • 1 knippa persilja
  • 2-3 dl buljong
  • salt&peppar
  • smör

Sätt ugnen på 225 grader

Gnid in steken med salt och peppar.

Lägg den i långpannan och klicka över 2 msk smör. Låt den stå 1 1/4 timme,ös då och då.

Skala och skiva potatisen ganska tunt.Lägg i kallt vatten.

Skala och finhacka löken,hacka persiljan.

Blanda potatis,lök och persilja,krydda med salt och svartpeppar.

När steken stått i ugnen i 1 1/4 timme lyfter du upp den ur långpannan.

Lägg potatisblandningen i pannan och lägg steken ovanpå. Klicka över 2 msk smör och slå på buljongen. Den skall precis täcka potatisen.

In i ugnen ytterligare 1 1/4 timme.

Skär upp steken och lägg den över potatisen.

Ställ fram hela långpannan när det är dags att servera.

Inlagd gurka och en chutney med lite sting i passar bra till.

Foto: Carl Butlers kokbok

Smaklig spis!
Anna


PSSST: Missade du det förra receptet… varsågod! 

Anna fixar fin familjefavorit – Shepard’s Pie!

Leave a Reply